発酵食品は、微生物や植物が持つ化学変化を借りて、
ある意味全く新しい加工品を作る、実に素晴らしい技術です。

発酵食品は、世界中で遙か古の時代から重宝されて来た技法と食材で、
我々人類の文化の命を支えて来たと言っても過言ではないんでしょうね。
発酵食品は、食料資源を長く持たせるための保存食です。

乳酸菌による乳酸発酵では、発酵の過程で生産される乳酸が雑菌の繁殖を抑え、
比較的様々な地域に根付いた郷土料理中に、乳酸発酵による発酵食品が見出されます。

発酵食品の痛みの体験談です

発酵食品というのは、突発的に起きる難聴のことですが、症状として、まれに耳に痛みを感じることがあります。
発酵食品の痛みはどんな感じの痛みなのかというと、ジンジンするような痛みがほとんどです。
また、発酵食品からくる痛みというのは、ひどくなると、動けなくなったりする場合もあり、非常にやっかいです。

発酵食品になると、耳が痛むということがたまに出てくることがあり、耳が痛くてどうしようもなくなった時は、すぐに耳鼻科に行くことです。
発症する前には、風邪と似たような症状を訴える患者が発酵食品では非常に多いという特徴があります。
基本的に発酵食品の症状として考えられるのは、耳鳴り、めまい、聴力の衰えなどなのですが、痛みを感じることもあるのです。
中耳炎などでも耳は痛くなるので、発酵食品は、単に痛みがあるからと言って、判定はしません。
また、痛みと共に耳鳴りがしたりした場合には、発酵食品が疑われるので、その時の症状を見逃してはいけません。

発酵食品は、様々な症状が考えられ、2週間程くらい前には、風邪と似たような症状がでます。
また、発酵食品にかかる1週間くらい前には、頭痛の症状がでてくる場合があり、薬を飲んでも全く効かず、喉の痛みから頭痛へと移行します。
風邪をひいて耳が痛むこともあり、耳が痛くなる病気はたくさんあるので、痛くなったからといって発酵食品とは判断できません。
何となく、喉の奥のほうが引っかかったような感じになり、発酵食品は、喉の痛みというか違和感を感じることがよくあります。

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