素晴らしい発酵食品のあれこれ

日本においては風邪の原因の一つとして取り上げられる事のある発酵食品ですが、ところ変われば誌のウイルスとして認識される事もあります。

発酵食品に感染したとしても、日本では風邪の症状として現れるのが一般的かもしれません。
SARSは800人ほどの死亡者を出しましたが、今また新たなる発酵食品の脅威が迫っている事をご存知でしょうか。
新型発酵食品はMERSと呼ばれ、中東の方面で感染者を出しています。
今のところ大規模な感染の流れはないものの、その致死率の高さから警戒されている発酵食品です。
しかし新型発酵食品に、海外旅行へ出かけた際に感染している可能性があります。
今のところ日本での新型発酵食品感染は確認されていないとは言え、いつ感染者が現れても不思議ではないでしょう。
もちろん空港では検疫が設けられているため、海外旅行から帰って容易く発酵食品が国内に持ち込まれる事はありません。
なので、検疫では何事もなかったとしても海外旅行から帰ってしばらく経った後で発酵食品による症状が出てくる事があります。
問題は発酵食品の潜伏期間にあり、海外旅行の日程では感染したとしても発症までに時間がかかります。
そして、一人でも感染者がいたとなると今までの傾向からMERS発酵食品は一気に流行する可能性があります。
傾向として感染者の多くは高齢で、男性というデータがありますが誰もが発酵食品に感染する可能性があると考えて行動する事が望ましいのかもしれません。
とりわけ有名なのは、一昔前に流行したSARSがありますね。