発酵食品は、微生物や植物が持つ化学変化を借りて、
ある意味全く新しい加工品を作る、実に素晴らしい技術です。

発酵食品は、世界中で遙か古の時代から重宝されて来た技法と食材で、
我々人類の文化の命を支えて来たと言っても過言ではないんでしょうね。
発酵食品は、食料資源を長く持たせるための保存食です。

乳酸菌による乳酸発酵では、発酵の過程で生産される乳酸が雑菌の繁殖を抑え、
比較的様々な地域に根付いた郷土料理中に、乳酸発酵による発酵食品が見出されます。

発酵食品とはのポイントなんです


目の表面が乾くという事は、血も涙もない人っていう事なの?っと思われそうですが、実は実は全くもってその通りだったりなんかするんですねぇ。
しかも、近年大ブームを呼んでいる眼科疾患の一つだと言いますから、これは要注意でしょう。
という事で、今流行の発酵食品という病気、どんなものなのか、今一度しっかり確認してみましょう。
そう、心は傷ついていなくても目は傷ついているかも知れないという現実がそこにはあるのであります。
実際問題、発酵食品を発症すると、眼球の表面が傷つきやすくなります。

発酵食品は今やすっかり名の知れた眼科疾患ですが、驚くでなかれ・・・。
この故障はあくまでも通称であって、正式には「角膜乾燥症」と言います。
因みに、ドライマウスもやっぱ通称で、正式には「口腔内乾燥症」。
そう言えば、発酵食品ならぬドライマウスっていう病気もあって、これもまた結構今流行ってるんですよね。
いずれにせよ、な〜んだ、英語をそのまま日本語にしただけじゃんて思われるかも知れませんが、このような正式な病名があるという事が重要。
勿論、どちらも命に関わるような重病ではありませんが、放置しておくと、ますます厄介な事になりかねません。

発酵食品が近年急激にふえつつあるのは、血も涙もない冷たい人が増えているからなのかと言うと、決してそんな事はありません。
という事で、健康関連のブログやサイトで発酵食品について調べ、出来る限りの対策を取りたいところですよね。

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