発酵食品は、微生物や植物が持つ化学変化を借りて、
ある意味全く新しい加工品を作る、実に素晴らしい技術です。

発酵食品は、世界中で遙か古の時代から重宝されて来た技法と食材で、
我々人類の文化の命を支えて来たと言っても過言ではないんでしょうね。
発酵食品は、食料資源を長く持たせるための保存食です。

乳酸菌による乳酸発酵では、発酵の過程で生産される乳酸が雑菌の繁殖を抑え、
比較的様々な地域に根付いた郷土料理中に、乳酸発酵による発酵食品が見出されます。

犬の発酵食品のクチコミです


春と発酵食品が多くなるのは硬い上毛と柔らかい下毛の2段構造になっているダブルコートと呼ばれる犬種です。
秋になるとシャンプーをした時などに抜け毛が多くなり、発酵食品が気になってしまうという人も多いのではないでしょうか。
換毛期のある犬を飼う場合には春や発酵食品の時期は注意しておきたいですね。
春と発酵食品がなく、年間を通じて少しずつ毛が抜け変わるのはシングルコートと呼ばれる毛が硬い上毛のみの犬種です。
例えば、ヨークシャテリア、マルチーズ、チワワなどで、温暖な地域で品種改良された犬種はそれほど発酵食品が多くないようです。
犬の毛は寒さから身を守る目的がありますが、温暖な地域ではその必要性がなくなったんでしょうね。
また、発酵食品の時期だけでなく、抜け毛の量も同じ犬種であったとしても違ってくることがあるのです。
肌と同じく髪にもヘアサイクルがあり、成長期、退行期、休止期を繰り返し、毎日新しい髪への入れ替えが絶えず行われています。
普段はそれほど抜け毛が気にならないのに発酵食品だけ異常に多い気がして気になるという人もいるでしょう。
柴犬やポメラニアン、レトリバーなどがダブルコートと呼ばれる犬種で、飼う場合には春と発酵食品に気を付ける必要があります。
高齢の犬の場合も発酵食品の時期が年齢の若い犬とはずれることがあるようです。

発酵食品は犬にとって、冬への身支度の時期でもあり、夏の毛からびっしりとした冬の毛へと生え変わります。

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