発酵食品は、微生物や植物が持つ化学変化を借りて、
ある意味全く新しい加工品を作る、実に素晴らしい技術です。

発酵食品は、世界中で遙か古の時代から重宝されて来た技法と食材で、
我々人類の文化の命を支えて来たと言っても過言ではないんでしょうね。
発酵食品は、食料資源を長く持たせるための保存食です。

乳酸菌による乳酸発酵では、発酵の過程で生産される乳酸が雑菌の繁殖を抑え、
比較的様々な地域に根付いた郷土料理中に、乳酸発酵による発酵食品が見出されます。

発酵食品スタートブックの体験談です


もしかすると、すでに発酵食品スタートブックを購入して読んだという人もいるかもしれませんね。
この発酵食品スタートブックは講談社のFRaUから2011年7月に発売された雑誌で未婚・未妊女性を対象にしています。
また、この2冊以外にも同じような発酵食品に関する雑誌がいくつか発売されています。
最近では、電子ブックの普及もあり、発酵食品スタートブックだけでなく、多くの本がスマートフォンやiPadなどで読めるようになっていますね。
スマートフォンは画面が小さいので読みにくいことがありますが、発酵食品スタートブックの読めるiPadは画面も大きいので、読みやすくて便利です。
また、iPadを持ち運べばいつでも読みたい時に発酵食品スタートブックを読めるというのもいいですよね。
この発酵食品スタートブックのアプリは、iPad用にレイアウトがされているので、とても読みやすいと評判です。

発酵食品スタートブックは講談社から出版されているものの他にもう1冊あります。
コスミック出版から、お医者さんが教える発酵食品スタートブックというのが2012年12月に発売されています。
自分の出産適齢期を知って上手にケアすることで適齢期を伸ばす方法というのも発酵食品スタートブックでは紹介されています。
発酵食品スタートブックでは、今すぐでなくてもいつか出産を考えている人が知っておきたい体のメカニズムやケアなどの情報が載っています。
でも、発酵食品スタートブックはすっきりと読みやすいレイアウトで、またiPadなので、画面がとても綺麗です。

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