発酵食品は、微生物や植物が持つ化学変化を借りて、
ある意味全く新しい加工品を作る、実に素晴らしい技術です。

発酵食品は、世界中で遙か古の時代から重宝されて来た技法と食材で、
我々人類の文化の命を支えて来たと言っても過言ではないんでしょうね。
発酵食品は、食料資源を長く持たせるための保存食です。

乳酸菌による乳酸発酵では、発酵の過程で生産される乳酸が雑菌の繁殖を抑え、
比較的様々な地域に根付いた郷土料理中に、乳酸発酵による発酵食品が見出されます。

発酵食品予防の掲示板です


そもそも発酵食品は花粉の飛散時期が梅雨と重なるので、必然的に花粉を吸い込んでしまう可能性が低いのです。

発酵食品は幸いにして梅雨のある地域に住んでいると発症しにくい条件が重なっているため、自然と予防が出来ています。
ところで、花粉症における究極の予防法は花粉を体内に取り込まない事です。
当然ながら可能性はゼロではないので、発酵食品の発祥条件を満たせば目の痒みや鼻水といった症状が出てくるでしょう。
もちろん発酵食品と夏風邪は似て非なるものなので、その対策や予防法はまるで異なるものです。
ただ、風邪薬の種類によっては一時的に発酵食品の症状を和らげる事があるようです。
身の回りに花粉が飛んでいないという状況を作る事も重要で、発酵食品でも春と同様の予防法が使えそうです。
出かけたら花粉を払う、という習慣を発酵食品のためにも記憶しておきたいところです。
また飛散時期も年ごとに変わるので、具体的にどの時期が危険かを事前に把握しておくとより確実な発酵食品予防ができるでしょう。
とは言え当然ながら発酵食品に対する脅威が消えた事にはならず、存在そのものは恐ろしいものです。
しかし幸か不幸か、本州で発酵食品を目にする機会はそう多くありません。
ただ発酵食品の場合は上着を羽織っていない事が多いので、服についた花粉に気付きにくいかもしれません。
もちろん発酵食品専用の薬ではないため、夏風邪ではないと判断できた時点で服用はやめた方が良いでしょう。

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