素晴らしい発酵食品のあれこれ

本学の食物栄養科学部発酵食品学科では、林毅准教授と学生が中心となり、県内の13の高等学校、約1000名の高校生を対象に遺伝子組み換え実験の出前講座を実施しています。この企画は、大分県教育センターの「サイエンス・ 
発酵食品を積極的に使ったダイエット方法があります。発酵食品はしょうゆ、味噌、ヨーグルト、納豆などが発酵によって作られたものです。微生物の持つ作用を利用して、食材を食べられる状態にしたり、より美味しくしたりするものが発酵という 
以下、克一 井草さんクリップ引用-------------- 食欲の秋と発酵食品・キノコで免疫アップとカルシウム吸収 食欲の秋です。 新米と発酵食品、和食が美味しい季節和食は鰹だし（イノシン酸85度1分）と、こぶだし（グルタミン酸60度1時間）が合い 
ジャズシンガーakikoが綴る、ファッション，音楽，アートに彩られたライフスタイルダイアリー。
そのような恵まれた環境に加えて、発酵食品作りへの多くの作り手の熱意・創意工夫と、発酵食品を愛する人たちに支えられて高島の地域全体が「発酵するまち」となっていきました。ひとつの地域に「酒」「醤油」「酢」「味噌」「なれずし」など多様な食品があるのも 
突然ですが、オットは納豆が嫌いです。「発酵食品だから食べてほしい」と、思いながらアタシは１人で納豆を食べています。カラダにいいのに。美味しいのに。□納豆の
発酵食品使いおつまみ 高田農高で開発中 １０月、ＳＡＫＥまつり登場 上越市の高田農業高は、市内の酒イベント「越後・謙信ＳＡＫＥまつり」（１０月２６・２７日、本町商店街）に、塩麹（こうじ）や酒かすなど発酵食品を使ったオリジナルお.
六道輪廻サバイバル日記-Ameba うるとらそうるさんのブログです。To uncover the fiction of all, to pursue the truth, I want to stare at those who are the heart of true peace.
編笠大根 料理：中川善博） この美しさ！ 手で一枚一枚スライスしています。 三徳包丁１本でこんなに美しい切り方が出来るなんて感動してしまいます。 発酵食品がなかなか摂れない人は大変多いです。 でも、腸のことを考えると、発酵食品は 
朝や夜に食べると不思議と自然で優しい気持ちになれるヨーグルト その中でも高級で絶品なフルーツヨーグルトに狙いをしぼってなんjラーに手ほどきするやで〜 これからの生活に潤いを与えるためにも、今日はワイが一肌脱ぎたいと思います！