私達の体は60%〜70%が水分で、そして約20%がタンパク質などのアミノ酸でできています。
酵素によって生成されるアミノ酸は主要なエネルギー源になります。
ストレスを軽減する効果、便秘解消効果、 疲労回復効果など麹菌から発生する酵素が、
たんぱく質やでんぷんを分解する事で消化吸収しやすくなります。