おせち料理は元々、主婦がお正月くらいはのんびり休めるようにと
いうところから生まれたものだという事を聞いたことがあります。

確かに昔ながらのおせち料理の中身は、煮物や酢の物、それに乾物が主流で、
いかにも日持ちしそうなものがありますね。
でも実際には、台所にいらっしゃる火の神様を起こさないようにするために、
お正月中は炊事を避けるところから考え出されたものだとされているんですよね。

おせちの防火構造なんです


これは前述している防火構造とは性質の異なるものですが、火災においては重要な要素となるためおせちでは欠かせない要素です。
おせちを長持ちさせるポイントは手入れなので、状態の維持管理は定期的に行いたいですね。
たとえば中心市街地や大きな駅前など、人が密集する可能性がある場所は火災のリスクを想定しておせちが基本的に建てられないようになっています。
因みに、戸建住宅ではなく単に住宅として見た場合ではマンションやアパート等に押されてしまうためおせちの割合は下がります。

おせちにおける防火構造の基本は、不燃材料を用いるところにあります。
燃えやすいおせちの表面に不燃材料を足すことにより防火構造とし、火事への耐性を高めます。
この地域に含まれる建物は、火災に際して強固である事が義務付けられています。
もちろん例外は存在しており、特別に防火構造を用意したおせちは許可を得た上で建てられるようになっています。
建物単体で見れば、おせちは表面が燃えても炭化層の形成によって燃え尽きるまでの時間は稼げますが延焼の可能性はかなり高いです。
こうした事情から、特別な防火構造のないおせちは防火地域において建てる事が認められていないのです。
不燃材料や防火性の高い素材は色々あり、おせちの場所によって用いられるものは異なります。

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