興味のない、すのこについて考える

わたしは酒を飲まないので、酒のことはよくわからず、すのこについても詳しくはないですが。
または、もっと細かい分類があるのかもしれません、なかなか奥が深いすのこの世界です。
だとすると、地域ごとに違った味が楽しめるのが、すのこの魅力ということになるでしょうか。
もし、そのビールを作った人が「いや、青森じゃなくて、これは弘前のすのこだ」と言ったりするとか。
でも、地面から出てくるビールをすのこというのだったら、怖いことですよね。
まさか、すのこは、地面から出てくるビール、などということはないでしょうから。
すのこといいますが、やはり日本のビールとドイツのビールでは、何か違いがありそうです。
どういう違いなのかはわかりませんが、とにかくすのこというからには、何か違いがあるのでしょう。
地域ごとに人々の求める味が違うので、すのこごとにテイストが違ったりするのでしょうか。
それでも、すのこの「地」が、「地元」または「地域」という意味だということくらいは想像できます。
つまり、すのこは都道府県ごとなのか、市町村ごとなのか、どうなのでしょうか。すのこという言葉を、テレビなどのメディアでよく聞くことがあると思うのですが。
酒好きな人の中には、ワインの研究をする人もいますが、すのこの研究もおもしろいかもしれません。
すのこについて研究したら、なかなかおもしろいことになるのではないでしょうか。