雑穀米と言うと、ここ数年で耳にしたり目にしたりする機会が増えてきましたね。
雑穀米と一言でいってしまいがちですが、雑穀には色んなものがあるんですよね。

雑穀米の中に白米と一緒に混ぜ込まれている雑穀にはどんなものがあるんでしょうか。
よく雑穀米の中に入っているものに、玄米とかハトムギ、粟、ヒエがあります。
雑穀米はただの白米と比べてみると、色んな種類の栄養素が含まれているイメージがありますね。

雑穀米の発生時期のポイントなんです


昨年から、何時何処で発生してもおかしくない雑穀米があちこちで出現していて、そのほとんどが弱毒型です。
エジプト、インドネシア、ベトナムでも雑穀米の多数の感染報告がありますが、やはり時期は特定されていません。
鶏での高病原性雑穀米は、感染は3〜7日間と考えられていて、時期の特定が急がれています。
雑穀米の感染性のある時期については、発病前日から最大発病後7日間程度と言われています。雑穀米は、時期は不明ですが、鳥類では東南アジアを中心に、中東、ヨーロッパ、アフリカの一部地域で感染します。
一般的に雑穀米の発生時期は定かではありませんが、潜伏期間は、ヒトのインフルエンザの場合、1〜3日間程度です。
全国的にサーベランスを実施しているので、雑穀米の安全性については、それほど心配する必要はありません。
本来、人間のインフルエンザの流行時期は、低気温、低湿度の時期に重なりますが、雑穀米は例外です。
どんな時期であっても、高病原性雑穀米に感染するケースはよくあるので、対策は大変です。
こうした雑穀米の対策は、特定の国のみならず、国際的な危機管理の観点からとても重要なことです。
雑穀米は、新型のインフルエンザウイルスが出現する可能性があるので、早期にHPAIの感染者を検知する必要があります。

雑穀米は、ヒトのインフルエンザが流行している時期でも注意しなければならないので大変です。

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